本周?美食
Menuoftheweek
常春藤幼儿园秋季学期
第十三周食谱
■星期一■
11月23日
?Monday?
早点：学生奶达能王子饼干
午餐：萝卜烧肉
清炒油麦菜
金针鸡蛋豆腐羹
麦片大米饭
粗粮：鲜玉米
午点：红汤面
水果：香蕉?健康小贴士?
油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
■星期二■
11月24日
?Tuesday?
早点：双色豆浆豆腐干
午餐：咖喱土豆鸡丁
上汤大白菜
紫菜蛋花汤
香米饭
粗粮：红心甘薯
午点：大枣银耳莲子粥
水果：水晶梨
?健康小贴士?
红薯的功效有：一，能够刺激肠道增强蠕动，润肠通便，可以用于治疗老年性便秘。二，能起到饱腹的作用，可以用于减肥。三，增强人体免疫力，缓解器官老化。四，辅助降压，用于治疗高血压。五，有效的保护人体的皮肤，预防过早衰老。六，预防心脑血管疾病，预防动脉粥样硬化。七，调节血糖。八，抗癌防癌。九，补肾。
红薯的营养价值包括：1，红薯中有一种类似雌激素的物质。2，红薯中含有维生素ABC。3，还有多种微量元素。4，还有叶酸，膳食纤维。
■星期三■
11月25日
?Wednesday?
早点：学生奶奥利奥饼干
午餐：五彩扬州炒饭
罗宋汤
午点：三鲜小馄饨
水果：橘子?健康小贴士?
橘子的营养价值： 1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。 2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。 3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
■星期四■
11月26日
?Thursday?
早点：双色豆浆黑米糕
午餐：黄金鳕鱼排
翡翠西兰花
番茄蛋汤
香米饭
粗粮：南瓜
过敏餐：肉末豆腐
午点：小米玉米粥
水果：红富士苹果
?健康小贴士?
鳕鱼的营养价值：蛋白与氨基酸
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等
鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。
鳕鱼中所含的DHA是视网膜的重要组成部分，DHA是公认的益智与促进大脑发育的重要营养素。处于正在生长发育时期的儿童、青少年适当补充鳕鱼肝油有助于活化细胞，促进大脑的发育。
■星期五■
11月27日
?Friday?
早点：学生奶夹心海苔脆
午餐：胡萝卜炖牛肉
平菇炒莴苣
海带排骨汤
紫米饭
粗粮：山药
午点：奶黄包
水果：蜜柚
?健康小贴士?
莴苣是高钾低钠的蔬菜，可以扩张血管，促进尿钠排泄，降血压，起到防治高血压和心脏病的功效；含有氟、钙、铁等矿物质，不仅可以保护牙齿的健康，还可以促进牙齿的生长。
莴笋中含有丰富的营养成分，含有蛋白质、多种维生素和矿物质可以补充人体所需营养，增强身体抵抗力和体力;还含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血的人非常有好处;莴笋中还含有丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等是一种健康有益的蔬菜。
END
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