医学上有句话叫做：“血浊致百病，血净病自消”。可见，血液与人体的健康有着密不可分的关系。然而随着人年龄的增加，新陈代谢速度下降，从而导致血液中的垃圾增加，容易形成血栓，造成心脑血管疾病。所以，年龄越大越要注意保养，尤其是在每天都能在餐桌遇见的食用油方面。
中老年吃什么油最合适？
健康用油是家庭健康饮食的 保障，家有老人，用油更要注意，在饮食营养中，应该注意以下几点：
1、选用不饱和脂肪酸含量较高的油，比如红花籽油等，红花籽油的亚油酸含量达到69～84%，对缓解中老年心脑血管健康有重要作用。
2、选用高烟点的油，高温炒菜时，厨房中油烟PM2.5会迅速飙升8~20倍，达到严重污染甚至爆表的级别，携带大量致癌物质和致衰老的物质，对烹饪者的健康危害很大。而且加热超过油烟点会产生 化脂质，长期食用会引起胃癌、肝癌、乳腺癌、猝死等。高烟点油不易产生大量油烟，更有益身体健康。
为什么选择红花籽油？
人体正常的的运转和代谢，必须依靠胆固醇与亚油酸的结合以及足量的维生素E，由于人体不能靠自身合成亚油酸，所以只能通过食物摄入。
▲现代科学证明，红花籽油是食用油中亚油酸和维生素E含量非常高的油。在世界三大富含亚油酸的食物油（红花籽油、深海鱼油、小麦胚芽油）中，红花籽油中亚油酸含量是 的，被誉为“亚油酸 ”、“维生素E之冠”。
▲而且红花籽油拥有°C的燃点，烹饪健康无油烟，更适合中国烹饪需求。
红花籽油的营养
红花籽油的亚油酸含量是橄榄油的4倍、花生油的6倍、亚麻籽油的2倍，有“亚油酸 ”之称。具有软化血管、促进血液循环、调节血脂之功效，被誉为“血管清道夫”。
红花籽油的维生素E（mg/g）含量，是橄榄油的2倍，花生油的4倍、亚麻籽油的5倍，具有维持细胞柔软、增强弹性和活性的功效，有“天然抗氧化剂”之称。
红花籽油的五个食用妙招
红花籽油属于高端健康植物油，其食用方法也应与普通食用油区别开来，正确使用，才能发挥其 的功效。
一、红花籽油具有特别高的抗冻性、稳定的香味和清亮的色泽等特性，可用来调制的食品有调味酱汁、法国调味料、冰冻甜点心、加脂牛奶(撇去奶油加入植物油的牛奶)、再制奶和仿酸奶等，并特别适用于低温下需保持稳定和风味的食品，如人造奶油、乳化蛋糕及面包起酥油等。在多组分复合型食品中，红花油有利于成品在较宽的温度范围内保持成型。此外，红花油及以其为原料生产的单甘酯，用于奶油和*油涂抹食品中，以克服裱花*油的易裂性和改善食用固脂乳化性能。
二、将六十克红花籽油与生鸡蛋一只打匀，倒入煮沸的开水，根据个人口味加放少许蜂蜜或咸盐。鸡蛋营养丰富，但是胆固醇高，红花籽油能酯化胆固醇，与鸡蛋中的养分很好的融合，生成有益于人体的营养。每日清晨空腹饮用效果 。
三、红花籽油六十克与少许细白面粉拌匀，倒入凉开水中搅开成稀糊状，粗玉米面放入沸开水中小火煮熟，将先前的生面糊倒入，拌匀，再沸即可。此粥功同燕麦粥，且其口味清香、新鲜。每日清晨空腹饮用对高胆固醇症者最合适。
四、口服红花籽油：初榨冷榨的红花籽油可以直接口服。临床表明，每人每天食用60ml红花籽油，一周后胆固醇下降10%以上，食用一个疗程3个月后，血脂保持稳定。
五、凉拌红花籽油：冷榨的食用油 是用来做凉拌菜，其色泽明亮，味道清香，营养价值高，是凉拌菜 用油。
红花籽油作医药用红花油含有90%以上的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达83%左右。
亚油酸具有重要的医疗价值是人体必需但又不能自身合成的不饱和脂肪酸，是公认的治疗动脉硬化、高血压、高胆固醇、软化心脑血管的有效药品，而且是纯植物提炼，各方面都优于化学药品。
另外亚油酸还具有防止机体代谢紊乱产生的皮肤病（如干燥、鳞屑肥原等）、生殖机能障碍和器官病变（尤其是肾脏）以及影响发育（婴幼儿、青年者优甚）。
孕妇缺乏亚油酸易患胆汁病，小儿脑髓生长缓慢，造成智能低下等。
在医药工业上，红花油常常用作血液胆固醇调整剂、动脉硬化治疗剂及预防剂的原料。
适用于各种类型的动脉硬化、高胆固醇、高血压、心肌梗塞、心绞痛等症，并可用作脂肪肝、肝硬化、肝功能障碍的辅助治疗。
红花籽油食用中国在20世纪30年代就曾以红花籽榨油食用，但因产量低，未形成商品，以致未能继续发展；
最近10多年虽然引种国外油用红花优良品种已获成功，但产量有限，也没有成为人们普遍食用的植物油，只有在大城市有红花油出售。
红花油脂肪酸主要是C18不饱和脂肪酸，其中绝大部分为亚油酸。而硬脂酸、棕榈酸等饱和脂肪酸仅占6%～10%，饱和酸与不饱和酸之比约为1∶9。
红花油是亚油酸含量 的植物油，是很好的亚油酸来源。以30%红花油与70%米糠油混合食用对降低人体血清中的胆固醇有明显的作用，故称这种油为“健康营养油”。
用红花油可配制食品混合调味酱汁、色拉调料、冻甜点心、加脂牛奶、仿制奶、仿酸奶、仿干蛋等，这些红花油产品显示这些食品含有比较高的多不饱和脂肪酸。
红花油的衍生产品，蒸馏红花单 酯，适合用作冰冻起酥乳化剂、油中水乳化剂、泡沫压成剂等。
红花油具有特别高的抗冻性，有香味稳定、颜色清亮等优越的理化特性，因而它在食品加工中有多种用途。
如在食品复合产品中可使成品在较宽的温度幅度下保持成型，这些成型复合产品可按设计要求有 含量的亚油酸。
“塔原牌”红花籽高级营养食用油，
属于新一代健康产品，
被誉为“新疆农业名牌”、“绿色食品”。
中粮塔原红花籽油，新一代健康食用油。
用红花的籽压榨的油，
亚油酸含量高达79%左右，
居世界首位，堪称“亚油酸 ”，
同时富含天然维生素E、甾醇等，
可以说是食用油中的上品之选。
经常食用红花籽油可防止动脉粥状硬化，
起到降血脂、降低胆固醇含量的作用，
对缓解人体三高、保护心脑血管都非常有帮助。
红花籽油燃点高达℃，
让您炒菜做饭远离重油烟，
致力打造清新干净的厨房。
适合日常蒸煮炸拌烤等，
多种中式烹饪方法皆可，
每天做饭加点红花籽油，
让心脏血管更年轻健康。
建议：患有三高、心脑血管和心脏等疾病中老年人，每天食用20ml左右红花籽油。
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