有一种食物可以使血管畅通，有效预防血栓形成，它就是黑木耳。
黑木耳中含有大量矿物质镁元素，可以补血、活血，防止血小板凝集导致血液凝固，形成血栓，是天然的抗凝剂。而且黑木耳还能促进人体中的血红素和人体细胞原生质的形成，减少血液凝块，缓解冠状动脉粥样硬化和冠心病等疾病。而且常吃木耳还可以帮助消化系统将无法消化的异物溶解，提高人体免疫力，具有很好的抗癌作用。
木耳的好处如此多，一定要多吃一些。
胡萝卜木耳炒蛋
配料：
胡萝卜两根、木耳6克、鸡蛋两个、花生油80克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、料酒3克、香葱两根
烹饪步骤：
1.食材准备
2.木耳温水泡发，洗净，下锅焯水一分钟，捞起过凉，控干水份
3.香葱洗净切葱花
4.胡萝卜去皮洗净切丝
5.鸡蛋加入料酒打散
6.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液，用筷子划散后，盛出
7.锅留底油，放入胡萝卜炒一会
8.放入木耳炒匀
9.放入鸡蛋混合，撒入盐炒匀
10.倒入蚝油、生抽炒匀
11.撒入葱花炒匀，即可出锅
菜谱小贴士：
1.打鸡蛋的时候加点料酒可以去腥提味。2.煎鸡蛋的时候油温要高，油要比平时炒菜多，煎出来的鸡蛋才会松软。