心肌梗死、中风、脑出血等病症慢慢变成危害健康的主要病症。而这些病症的出现都和血管健康紧密相关。因此说，血管健康状况是判断人体健康的一个重要指标。目前研究认为，糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、吸烟、酗酒者更容易发生动脉粥样硬化，也就是大家常说的血管硬化。
动脉硬化（血管硬化）其实就是累及各动脉的病变从内膜开始，先后有多种病变合并存在，包括局部有脂质和复合糖类积聚、纤维组织增生和钙质沉着形成斑块，并有动脉中层的逐渐退变，继发性病变尚有斑块内出血、斑块破裂及局部血栓形成。共同特点是动脉管壁增厚变硬、失去弹性和管腔缩小。是冠心病、脑梗塞、外周血管病的主要病因。
动脉硬化的早期症状主要表现在：
1、头晕头疼。早期的动脉硬化，会让人感觉头晕头疼，并且多发在额头和后脑出现的钝疼。在身体变动时出现头晕。走路不稳，也可产生眩晕、眼球震颤、恶心等，并且伴有吞吐困难等现象。
2、记忆力减退。早期的动脉硬化，会使人注意力不集中，劳动能力下降，工作学习都很吃力，并且记忆力减退的表现非常快，遇事往事，但记忆力缺损表现不是很明显。
3、早期睡眠障碍。早期动脉硬化变现失眠，难入睡，多梦，易惊醒，盗汗等表现。并且情绪行为改变很大。另外动脉硬化可因脑部组织受累不同发生病变，是病情多样化。
那么如何预防血管硬化呢？
1、少吃动物油（猪油）：防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸，要以植物油为主。因为动物油中主要为饱和脂肪酸，所以应尽量少吃，但也不能完全不吃动物油，否则会给全身带来一些其他的不良影响，一般应使动物油和植物油的比例在1:3左右为宜。
2、少吃高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高，但其中含有卵磷脂，对动脉硬化有防治作用，可以适当食用，但每天不宜超过2个。
3、多吃养血管护血管的食物
茄子：含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P能增强毛细血管的弹性。因此，对防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中风有较好作用。
芦笋营养价值丰富，味道鲜美，软嫩可口，经常食用芦笋能能清肺利水、滋阴润燥、生津解渴，同时芦笋富含天门冬酰胺、芦丁、榭皮黄酮、香豆素等，具有增强毛细血管弹性，降低血压、血脂，抗血液凝固，扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量、改善心血管等作用。
玉米富含脂肪，脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。可以逐步降低胆固醇在血管中的沉积，进而起到软化动脉血管的效果。
预览时标签不可点