果肉脆嫩多汁清甜的云南椪柑

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大雪季节的北方,到处一片萧索。而我们的彩云之南却是艳阳高照。小编继续给您带来云南宾川的水果——高原椪柑。

云南的水果都是出了名的,云南的气候温润、土地肥沃、水质洁净,给椪柑提供了绝佳的生长环境。椪柑是出了名的慢性子,从花开到果实成熟需要一整年时间,所以它在阳光下积淀足够的营养,又在枝头天然保鲜。

椪柑,芸香科、柑橘属小乔木。叶片披针形,椭圆形或阔卵形,果扁圆形,或蒂部隆起呈短颈状的阔圆锥形,顶部平而宽,中央凹,有浅放射沟,也有较小或更大的,果扁圆形,或蒂部隆起呈短颈状的阔圆锥形,顶部平而宽,中央凹,有浅放射沟,也有较小或更大的,橙黄至橙红色,油胞大,油量多,皮粗糙,松脆,甚易剥离,种子少或无,子叶淡绿色,多胚,4-5月开花,11-12月结果。中国是椪柑的原产国,也是最重要的生产国家。全球数十个有椪柑种植的国家中,除日本有少量生产外,均为零星种植。中国椪柑面积和产量均占世界椪柑面积、产量的95%以上。椪柑味甘酸、性凉,入肺、胃经;具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,所以是很好的中药材。临床上常用来治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。1:椪柑富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;2:椪柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;3:椪柑皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故椪柑是预防冠心病及动脉硬化的食品,研究证实,食用椪柑可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;4:在鲜椪柑汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。椪柑皮薄脆弱,因此采摘椪柑时,为了不刮破果皮,工人都会戴上手套,小心翼翼的一个个摘下来。细心为它们套上网套,既防止冻坏,也让果肉糖分凝聚,口感更甜。随手剥开一个,皮肉很好分离,大块的果肉一咬果汁如泉涌般在嘴里散开,含在嘴里嫩嫩的,嚼起来还点脆,吃多少都不腻!

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