首先，明确一点，想要通过吃东西把血管壁上的斑块清理干净是不可能的。血管里长斑块其实就是动脉粥样硬化，多发于50岁后人群。如果年龄提前或是斑块变成血栓，那就是病变，需要治疗。
要想控制这一情况，最为关键的是要控制好机体的血脂、血糖和血压。并且，还要改变一些常见的不良的生活方式，如吸烟、酗酒、熬夜等，以尽可能减少其对于机体血管所造成的损害。特别是对于血脂中的低密度脂蛋白这种动脉硬化及斑块形成的“原料”，更是严格进行控制，以尽可能达标。
在平日的生活中，大家可以多多尝试吃蔬菜水果、多进行运动，养成个人较为良好的生活习惯，都是行之有效的方式。当然，如果需要药物治疗的时候，此时则不应当要拒绝药物的帮助。目前在临床上，他汀类降脂药应用较为广泛，主要用于调节机体的血脂。而阿司匹林作为抗血小板凝集用药，则常常是用来预防斑块破裂后血栓形成，其在临床上也已经成为了心脑血管病风险患者的常用药。
血管壁上的斑块通过食物完全清理干净是不可能的，不过日常可以通过饮食减缓斑块的进展。首先，胡萝卜被称为血管的软化剂，胡萝卜中含有山奈酚和槲皮素等，因而可以起到较为明显的降血脂和增加冠状动脉血液流量作用。其次，香菇中所含有的膳食纤维是比较多的，其可以促进机体肠胃的蠕动，因而对于体内垃圾的清除具有不错的功效。此外，燕麦含有水溶性膳食纤维、皂甙和人体必需的8种氨基酸以及酚酸类物质等。因而，还可以发挥降血糖、降胆固醇和抗氧化的作用，更好维持机体血液的健康。
但必须强调，动脉粥样硬化首先应当控制危险因素如吸烟、肥胖、三高(高血压、高血糖、高血脂)等。由于粥样硬化斑块的主要成分是胆固醇(即血管壁垃圾)，因此，降胆固醇治疗非常必要，而上述的饮食仅有预防保健或辅助治疗作用。
总之，随着年龄的增长，动脉硬化的发生很难避免。但阻止斑块的形成却可以做得到，而积极采取干预治疗措施最大限度地延缓动脉硬化的发展速度。当然，这是我们每个人都希望的，也是完全能做到的。
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