食物推荐：新鲜果蔬
青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。
蔬菜中维生素C的含量大于水果。维生素C比较娇弱，高温、遇水容易流失，蔬菜在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。
二、钙：降低结直肠癌风险
钙是骨骼健康必不可少的营养素，但很少有人知道，它与结直肠癌的发生也有一定联系。美国明尼苏达大学癌症中心研究显示，女性每天摄入毫克以上的钙质，就能使患结直肠癌的危险减少46%，并且钙元素摄入较多的结直肠癌患者寿命更长。据推测，大肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞的过度增生，引发结直肠癌，而足够的钙质可以和胆酸、游离脂肪酸结合，从而减少结直肠癌的发生风险。
食物推荐
奶制品、豆制品
牛奶、酸奶、奶酪等奶制品。钙含量丰富，吸收利用率高。
豆腐、豆干、豆皮等豆制品。
小白菜、西兰花、油菜。
三、胡萝卜素：降低乳腺癌风险
胡萝卜素主要包括α胡萝卜素、β胡萝卜素和γ胡萝卜素三种，它们都是维生素A原（在人体内能转化为维生素A）。研究发现，血液中胡萝卜素的浓度越高，则患上乳腺癌的风险就越小。来自欧洲各地的调查显示，常吃富含胡萝卜素食物的女性，与雌激素受体相关的乳腺癌发病几率降低40%~60%。
食物推荐
绿叶菜、橙黄色果蔬
胡萝卜、南瓜、芒果、玉米、橘子等橙黄色果蔬；菠菜、苋菜等深色绿叶菜。
四、膳食纤维：降低结肠癌、乳腺癌风险
膳食纤维可使粪便量增加，稀释结肠内致癌物质，不利于癌细胞的生长，从而减少了结肠癌的发生几率。
调查显示，吃精白米、精白面较多的女性，比吃全谷杂粮比例较大的女性容易患上乳腺癌，原因可能在于，膳食纤维有助降低血糖反应，而餐后血糖反应越激烈，患乳腺癌的危险越大。
食物推荐
全谷物、豆类
全谷物、豆类、果蔬以及薯类是膳食纤维的主要来源，坚果和种子中的含量也很高。越是精细加工的食物，其中的膳食纤维含量越少，如白面包、蛋糕、饼干等。但膳食纤维并不是多多益善，摄取过多会干扰其他营养素的吸收。一些特殊人群，如营养不良、患有胃肠疾病或进行了消化道手术的病人，以及老年性便秘的人，更不能摄入太多。
五、番茄红素：降低前列腺癌、口腔癌风险
番茄红素是成熟番茄中的主要色素，具有很强的抗氧化作用。美国哈佛大学研究发现，番茄红素与前列腺癌有一定的关系，男性每天在饮食中摄入番茄红素(每天6.5毫克以上)与摄入最少者相比，可以使前列腺癌发生的危险性减少21%。研究还发现，高番茄红素摄入还能降低食管癌、口腔癌、胃癌、结直肠癌和肺癌的风险。
食物推荐
番茄、西瓜
番茄、西瓜、葡萄柚、番石榴中含量丰富，少量存在于胡萝卜、南瓜、李子、芒果、石榴等中。番茄的成熟度越高，番茄红素的含量越高。番茄红素属于脂溶性的营养素，和油脂搭配吸收利用率更高，因此，番茄熟吃更好，做成番茄炒蛋、番茄汤都是不错的选择。
六、有机硫化物：降低胃癌等多种癌症风险
有机硫化物是指分子结构中含有元素硫的一类植物化学物，主要以两种形式存在于果蔬中，一是以硫代葡萄糖苷的形式存在于西兰花、白菜等十字花科类蔬菜中，二是以大蒜素的形式存在于大蒜、青蒜、洋葱、韭菜等百合科蔬菜中。南少林火功推拿研究所提示：流行病学研究显示，前者对膀胱癌、肺癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有一定的预防作用，后者有助降低结肠癌、前列腺癌、食管癌、胃癌等癌症的风险。
食物推荐
十字花科、百合科蔬菜
十字花科蔬菜主要有四大类：
芸薹属的卷心菜、菜花、西兰花、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝等；
萝卜属的白萝卜、大青萝卜、水萝卜、心里美等；
野菜，如荠菜、芝麻菜等；
调味料的芥末、辣根等。
这些蔬菜不适合长时间烹调，以免破坏有益成分。大蒜、洋葱等富含大蒜素的蔬菜可以直接生吃，或者短时间快炒。
七、大豆异黄酮：降低乳腺癌风险
大豆异黄酮是一种植物雌激素，它对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。流行病学研究结果显示，亚洲女性的大豆类食品摄入量和乳腺癌的风险之间呈现负相关。
食物推荐
大豆、豆制品
主要来源于大豆（黄豆、黑豆），豆制品（如豆腐、豆浆等）。
建议每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品（以其所提供的蛋白质计，40克大豆分别约相当于克豆腐、克豆腐干、克豆浆）。
10种生活方式把癌挡在门外美国癌症研究所出版的《癌症止步》一书指出，77％的癌症根源在于生活方式，而遗传和环境只占到14％和9％。我们就此采访专家，他们推荐10种健康的生活方式，帮你及时消除癌症的诱发因素。
1、盯住体重指数
著名医学杂志《柳叶刀》调查显示，中国已超越美国成为全球肥胖人口最多的国家，肥胖成年男性达万，成年女性达万。中国健康教育中心专家沈雁英建议，人们最好盯住体重指数（BMI=体重（kg）÷身高^2（m）），若结果超过24即为超重，超过30则是肥胖。肥胖人群应少吃多动、减少脂肪和糖摄入、每天运动。
2、适时生育，选择母乳喂养
晚婚晚育已成为城市女性的普遍趋势。然而，晚育或放弃生育不利于防癌。
美国研究指出，女性一生中如有一次完整孕育过程，能增加10年免疫力，患卵巢癌、乳腺癌等妇科肿瘤的风险将大大降低。
英国研究发现，坚持母乳喂养6个月可使女性患癌死亡风险降低10%。
3、找到情绪宣泄渠道
坏情绪是癌症的向导，压抑、焦虑、抑郁等消极情绪可使免疫系统识别、消灭癌细胞的功能大打折扣，因此容易患癌。生活中要保持身心放松，向他人倾诉、写日记、做感兴趣的事都有助于排解不良情绪。
4、每天都出点汗
运动是最经济实惠的防癌方法。美国研究显示，经常锻炼的人患肺癌风险可降低68%，患结直肠癌风险直降38%，只要每天坚持30分钟以上运动，就能降低患癌风险。南少林火功推拿研究所提示：运动时出汗，既能燃烧多余脂肪，还可促进身体排出多种致癌物；利于肠道蠕动，减少粪便积存时间，降低大肠癌风险；增强免疫力，帮助人们抵抗炎症和癌细胞侵袭。每天坚持快走、慢跑、跳舞、骑自行车、游泳等有氧运动最好，以身体微微出汗为宜，不要运动过猛。
5、新鲜果蔬不能少
新鲜果蔬富含维生素C等抗氧化剂，可使细胞免受损伤，减少突变。另外，蔬果富含膳食纤维，能缩短食物残渣停留在肠道的时间，排出潜在致癌物。《中国居民膳食指南》推荐，成人每天应吃克~克蔬菜，深色蔬菜最好占到一半；水果克~克。大蒜、大葱、洋葱、卷心菜、西兰花、萝卜等都是很好的防癌食物。
6、拒绝脂肪的诱惑
红烧肉、奶油蛋糕等美食往往让人垂涎，但其中的脂肪却可能带来健康问题。脂肪与癌症关系密切，特别是乳腺癌、大肠癌和前列腺癌。
少吃脂肪的技巧：1.选购低脂、脱脂牛奶；2.以豆类、豆制品取代部分肉类；3.少吃肉皮、肥肉和油炸食品；4.少吃奶油蛋糕；5.多用蒸、煮的烹饪方式，少煎炸。
7、谨慎选用日用品
世界卫生组织研究指出，溴化阻燃剂、塑化剂、双酚A三类物质可能导致癌症，这些物质存在于一些家居用品中。选购日常用品时，如果闻到较大异味，应果断弃用；生活中最好少用塑胶产品，不用塑料杯装沸水，不用塑料袋装热食，以免有毒物质在高温下被释放；选购家具时，尽量选亚麻、羊毛面料的产品。
8、每天喝绿茶
研究显示，龙井、碧螺春、毛峰等绿茶的防癌作用最好，其防癌成分是其他茶叶的5倍，其次是乌龙茶，红茶最少。绿茶中富含茶多酚，可抑制癌细胞生长，人们应养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，但必须注意茶水不要太浓太烫。
9、戒烟、限酒、减盐
吸烟者患肺癌的危险是不吸烟者的13倍，烟雾中的致癌物能通过胎盘影响胎儿，导致下一代癌症发病风险显著增高。
长期过量饮酒会导致酒精肝、肝硬化。
越爱吃咸的地区，胃癌发病率越高。
专家建议，吸烟者最好立即戒酒。男性饮酒每天不应超过20克~30克酒精，女性别过10克~15克。饮食清淡，每天每人吃盐别超5克，烹调时还要注意味精、酱油、酱料等“隐性盐”。（转贴）
眼袋大、像卧蚕，是心血管有病老年人易患的疾病主要有心脏病、高血压、动脉硬化、糖尿病、慢性肾炎。这些疾病多属慢性病，表面症状变化不明显，一旦发作使人猝不及防。这些疾病在各阶段，眼底都有不同的异常改变。现分述如下：
眼袋大如卧蚕，是有高脂血症
如是高血压性常伴有周身各器官动脉硬化，尤其是心脏、肾脏和大脑，可使眼底动脉硬化出现更早些，因此，早期检查眼底尤为重要。
凡属高血压病的老年人，眼底都有改变，临床上常分4期。1期指眼底动脉痉挛；2期为眼底动脉硬化；3期由于动脉硬化变弱而破裂出血；4期因脑动脉硬化渗出引起颅内压增高，导致眼底乳头水肿。
分为中间硬化型（老年性、增殖性）、小动脉硬化型、内膜感化型，三者可以在发展中相互过渡。眼底可预先出现各期的动脉硬化改变，也就是说眼底视网膜动脉硬化要比周身心、肾、脑出现得早，同时更严重。
患糖尿病的老年人，应尽早在未出现眼底改变时争取治好，以防发展到一定程度合并视网膜病变导致失明的危险。
有此病的老年人常在肾功能尚未发现异常时，可先见眼底早期改变，视网膜贫血、动脉呈阶段性痉挛的收缩。此时积极预防肾功能受损有特别的意义，如出现晚期改变，如乳头水肿、渗出、出血、星芒斑时，一般都预示肾功能衰竭而有极大危险了。
眼底乳头出现水肿，除眼病外，若属周身病者均系严重危险之症，要详细检查，确诊原发病，以便及时抢救治疗。
医学科研人员发现，眼袋是人体脂代谢障碍的表现。“眼袋”显着的人大多患有家族性高脂血症，其中51%的人同时存在动脉粥样硬化症。
“眼袋”是脂肪堆积在下眼睑皮下组织中，久之形成的袋状物，医学上称为黄斑（脂肪）瘤。“眼袋”不仅有碍美观，而且表明一部分人有高脂血症和动脉粥样硬化。因此，不能只通过整容手术将其切除就完事了。
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