民间老话常说，鸡是发物，感冒时不能喝鸡汤。但事实上，鸡汤不仅鲜美，还是滋补佳品，感冒时喝鸡汤好处不少呢！
鸡汤为啥这么鲜？鸡汤之所以鲜美，是因为鸡肉中的部分蛋白质在炖制后水解成了氨基酸分子，配合从鸡皮中溶解出的脂肪酸、烹调时加入的盐，钠离子与氨基酸的结合会自然产生鲜美口感。
公鸡汤和母鸡汤，补养有别！●公鸡属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱者食用；公鸡也被列为发物之一，高血压、中风、痛风人群不宜多吃。
●母鸡属阴，有益气养血、健脾补虚作用，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用，更适宜炖汤。但老母鸡体内脂肪多，感冒者和老人都要少喝鸡汤油脂。
那么到底生病的时候能不能喝鸡汤（吃鸡蛋）？什么病能喝？什么病不能喝？中老年人身上有一些基础性疾病的，到底能不能吃鸡蛋？?感冒时能喝鸡汤吗？
能，适量喝鸡汤有缓解感冒的功效。感冒发烧时，体内营养物质的消耗增加，但消化吸收功能下降，宜吃清淡食物，适量喝鸡汤可补充蛋白质。国外有研究证明，鸡汤能有效抑制体内炎症，减少鼻腔堵塞和喉咙的疼痛感，缓解感冒症状，改善人体免疫机能。
6种人最好别喝鸡汤1高胆固醇血症患者
?能喝鸡汤吗？
鸡汤中含有一定的脂肪，血液中胆固醇较高的患者，多喝鸡汤，会促使胆固醇进一步升高。血胆固醇过高，会在血管内膜沉积，可引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。
?能吃鸡蛋吗？
一天一个鸡蛋可以吃，根据血脂的情况来看，最好别吃蛋黄。
2高血压患者
?能喝鸡汤吗？
经常喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，很难降下来。而长期高血压，又可引起心脏的继发性病变，如心肌肥厚、心脏增大等高血压性心脏病。
?能吃鸡蛋吗？
可以吃鸡蛋，血压左右的，属于血压控制较好，可以一天一个带黄吃，如果以上，最好遵医嘱，或者不吃蛋黄只吃蛋白~
3胆道疾病患者
?能喝鸡汤吗？
胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝。因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝后会刺激胆囊收缩，而加重病情。?能吃鸡蛋吗？
胆汁的最大作用是乳化脂肪，而吃鸡蛋后，因为鸡蛋含有较丰富的磷脂、胆固醇等脂肪类成分，这些物质对胆汁的需求增大，而胆囊排泄受阻，导致反流，引发胆囊炎的发作。但是，鸡蛋分蛋清和蛋黄，其中对胆汁需求大的最主要是蛋黄，而蛋清是优质高蛋白食物，含有人体必需的氨基酸，因为蛋黄而放弃蛋清，实在是有些得不偿失。
建议
所有对于有胆囊疾病的朋友，如果吃鸡蛋胆囊区有症状，吃鸡蛋时可以考虑只吃蛋清，不吃蛋黄；但毕竟蛋黄有很高的营养价值，也可以考虑先从少量蛋黄开始吃，成人可以1/4个，如果机体能够耐受，可以逐步增加到1/2个，但如果胆囊区仍有隐隐作痛等不适感觉，那说明机体耐受不了，确实不能吃蛋黄了。
4肾脏功能较差者
?能喝鸡汤吗？
鸡汤内含有一些小分子蛋白质，对患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于肾脏功能较差，肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，如多喝鸡汤就会引起高氨质血症，从而进一步加重病情。
?能吃鸡蛋吗？
最好不吃鸡蛋。而且在少尿期还需要控制盐分。
5胃溃疡患者、胃酸过多者
?能喝鸡汤吗？
鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人，会加重病情，一般也不宜多喝鸡汤。?能吃鸡蛋吗？
可以吃鸡蛋~高蛋白有利于疾病的康复。
6痛风患者
?能喝鸡汤吗？
经过了长期的煲汤过程，鸡汤里嘌呤的含量也很大，痛风病人喝太多鸡汤会加重病情。另外，很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥，实际上鸡肉比鸡汤更有营养。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。想要更好的营养，还是应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。
?能吃鸡蛋吗？
鸡蛋含有丰富的蛋白质，可提供人们必须的氨基酸。此外，还含有其它多种营养成分，但它所含的嘌呤量却非常低，远远低于各类肉类、鱼类、所以鸡蛋是痛风病人最适宜的营养补充剂，但是痛风，是一种代谢性疾病，吃的时候需要控制用量，不然会加重身体的代谢负担，引起痛风。
建议
老年痛风患者每天吃1～2个鸡蛋为宜；青年和中年痛风患者和从事脑力劳动或轻体力劳动患者，每天吃2个鸡蛋比较合适；从事重体力劳动患者，每天吃2～3个鸡蛋比较合适；少年痛风患者，由于长身体、代谢快，每天可以吃2～3个鸡蛋；患痛风的孕妇、产妇、哺乳期妇女、身体虚弱者，以及大手术后恢复期的患者，每天可以吃3～4个鸡蛋，不宜再多。
鸡汤应该怎样喝？1炖汤加生姜，去掉表层油脂。鸡汤可刺激食欲，增加消化液，但炖鸡汤时要加入适量生姜，起开胃发表去寒作用，同时去掉飘浮在热鸡汤表面的脂肪层再喝。还建议搭配着多吃蔬菜或适量补充复合维生素片。2喝鸡汤，更要吃鸡肉。鸡汤中溶解的氨基酸和胶原蛋白虽然容易吸收，但其营养素含量并不高。一只鸡炖汤能溶解到汤中的蛋白质不到10%。因此，退休族除了喝鸡汤，更建议直接吃鸡肉。3鸡汤中加药材，促进滋补功效。加入枸杞能平补肝肾，有助于人体阳气生长，抵抗低温；加入党参可提升中气，治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，改善畏寒体质；加入黄芪，可固表补虚，增强机体免疫力，还可预防疾病。医院（医院）张清华院长三十年专科独创治疗方法是治疗肠梗阻的首选疗法，这对于肠梗阻患者来说不啻一大福音。根据病情制定专人专案的治疗方法。很多人为了肠梗阻怎么办这个医院，最后在医院（医院）的精心治疗下康复出院。
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