健康从饮水开始
聚帅国际贸易有限公司张超
长期饮用纯净水的危害
现如今，纯净水已经成为很多办公场所和居家生活中人们最喜欢选择的饮用水，但是，事实上纯净水是经过一系列的加工处理而制造出来的，其中是缺乏部分微量元素和矿物质的，因此，长期饮用纯净水是存在会对饮水者的健康有所影响的危害性的，那么，长期饮用纯净水的危害有哪些?
1、生命是在含有一定矿物质的水环境中起源、进化和生存的，人类在万年进化过程中，喝的是水“溶液”而不是水“溶剂”(纯H2O)，不含矿物质的水对于生命是不利的。
2、纯净水由于“至纯”(去除了有益人体健康的微量元素和矿物质)而失去了积极生理功能的活性，变成了功能退化的“死水”。长期饮用容易引起四肢无力、精神不振等亚健康问题，尤其对胎儿的发育和儿童的成长不利。美国一位研究水的资深博士用大量翔实的资料指出：饮用水最理想的溶解性总固体含量是mg/l，总硬度是mg/l左右，同时其pH应为偏碱性，这种水对防治心脑血管疾病是颇有裨益的。很多发达国家都把饮水硬度定为不能低于60mg/l。
3、纯净水是弱酸性水(pH为5～7)，长期饮用能破坏人体正常的酸碱平衡关系，导致人体酸性化。美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁认为：酸性体质是百病之源。
4、纯净水具有较强的溶解能力，大量饮用后会使体内原有的微量元素和营养物质迅速溶解于纯净水中，然后排出体外，使人体内的营养物质失去平衡，导致营养不良，免疫力下降。
国家一些地方政府早已开始出台一些法规
5、目前，还很少见有关于纯净水对人体健康的正面报道，相反很多生物医学实验及流行病调查显示，长期饮用纯净水会对人体健康产生负面效应。例如，医院临床报告称：有些孩子不明原因地全身乏力、掉头发或秃发，经医生调查，这些小患者的家庭都是将纯净水作为日常饮水使用。医院年6月连续收治了9名肌肉哆嗦、眼皮跳动的患儿，经过仔细检查，发现这些患儿体内缺钾和钙，经询问其家长，了解到这些患儿长年饮用的都是纯净水。故我国的一些地方政府已经下文指令不准在校中小学生饮用纯净水。
如上所述，人体的健康维持是需要矿物质和微量元素的，而这两种物质都是纯净水中所缺失的成分，因此，长期饮用纯净水对于人体健康的危害可想而知，除此之外，免疫力下降、容易得病以及营养不良等情况，都是会因为长期喝纯净水而造成的。
世界卫生组织健康饮用水标准
1.不含有害人体健康的物理性、化学性和生物性污染；
2.含有适量的有益于人体健康，并呈离子状态的矿物质；
3.水的分子团小，溶解力和渗透力强；
4．应呈现弱碱性，ph值在8-9；
5.水中含有溶解氧，含有碳酸根离子；
6.可以迅速有效的清除体内的酸性代谢产物和各种有害物质；
7.水的硬度适合。
自来水、纯净水、矿物质水、矿泉水的差异
我们生活中的常用水，自来水和纯净水。
自来水，地下水经过高温消毒直接供给到住户，但近年来水源受到不同程度的污染，再加上在消毒时，使用了氯气或含氯漂白粉，它们在杀菌的同时，留下了氯的残留物，严重的危害人类的身体健康。
纯净水，经过特殊过滤装置，高温蒸馏多层过滤形成。纯净水一方面过滤掉了水中各种有害的、有毒物质，另一方面，也过滤去了对人体有益的矿物质。长期饮用会影响人体内的酸碱平衡，减弱人体免疫力。正属于长身体的青少年要尤其注意尽量少喝这种水。
现在市面所卖的矿物质水，一般以城市自来水为原水，再经过纯浄化加工，添加矿物质,杀菌处理后灌装而成。目前矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类国家标准。简单地讲就是后期合成。
矿泉水，就是山泉水，是原生态的天然水、弱碱水，对人体新陈代谢有促进作用。含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体
山泉水的简介
矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
经科学测定，人体血液中各种元素，微量元素平均值与地壳中元素的丰度值密切相关。矿泉水消解了地壳中相关地层的矿物质，所以矿泉水中所含人体必需的微量元素和矿物质也最接近人体中所起作用不亚于维生素，它的作用要比我们认识到的大得多。 有人说：“我们所需要的矿物质、微量元素主要来自食物，水中不含矿物质不影响大局。”作为人体必需和有益的十几种微量元素：铁、锌、硅、锶、氟、铜、硼、溴、碘、锂、硒、铬、钼、锗、钴、钒，虽然主要来源于食物，但水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收。食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响，吸收多数不到30%，有的还不足10%。而溶于水中的微量元素吸疏率高达90%以上，而且人一天的饮水量要大于食量，所以不足部分，必须靠饮水来补充。也有人说：“矿物质、微量元素缺乏，我可以吃含微量元素、矿物质的营养品来补充，水中有没有微量元素、矿物质无关紧要”。我们说，营养品是能给人补充微量元素、矿物质，但水中的微量元素、矿物质在水中所起的作用已不仅仅是营养物质的作用，水中矿物质对生物体不但有营养作用，而且对维持水正常构架起着主要作用。除去矿物质后，水的结构发生异变，功能也发生异变。从分子生物学、营养学研究进展来看，水不但起解渴、载体的作用，而且直接参与生物物质代谢、能量代谢和跗信息等作用。
山泉水是我国民间特别认知的一种饮用水,陆羽在其著作"茶经"中指出,山水上,河水中,井水下,认为用来泡茶的水,以自山中流出的山泉水最佳,
而在我国民众的普遍认知中,山泉水是流经无污染之山区,经过山体自净化作用而形成的天然饮用水。水源可能来自雨水,或来自地下,并暴露在地表或在地表浅层中流动,山体在层层滤净与流动的同时,也溶入了对人体有益的矿物质成分,虽然矿物质的含量不如天然矿泉水有严格要求,但比起经过深度浄化的纯净水或从天然湖库取得的地表水,以及自来水等,有益微量成分更高,但同样亦对水质的洁净程度与安全性有更高的要求。
山泉水的好处：
1.水中的钾、钙、镁是维持人体正常生理功能所必须的。
2.重碳酸盐对促进胃肠道疾患的康复有良好的效果。
3.偏硅酸有助于骨的钙化，促进生长发育。
4.硅对主动脉硬化有作用，降低关节炎.冠心病率。
5.锂对中枢神经系统活动有调节作用,能安定情绪，改善造血功能，提高人体免疫机能。
6.天然山泉水极易被人体所摄取，是一种全面完整的矿物质营养源。
7.天然山泉水对重金属、细菌、有机物及气味具有吸附性。
弱碱山泉水的十大好处
1.饮用弱碱山泉水安全干净无异味，可直接饮用，口感甘甜，还含钾钙锌等多种对人体有利的矿物质微量元素。
2.煮饭煮饭的时间比以往缩短，米饭更饱满且柔软有光泽，味道也更鲜美。
3.煲粥用弱碱山泉水煲粥更甘甜，绵绵的，粘稠性强，且不易变质。
4.煲汤煲汤有营养，汤料成分更易分解，味道特别甘甜鲜美，汤色也鲜亮。
5.泡茶用弱碱山泉水泡茶能去除苦涩，中和单宁酸，活化茶酶素，所以泡出的茶很纯正也很清香，泡茶后也不会结垢。
6.清洗用弱碱山泉水清洗蔬菜水果，能有效清除蔬菜水果表面上农药残留，用它清洗肉类也可以有效去除血腥味。
7.漱口用弱碱山泉水漱口，可有效清新口气，且对牙周炎治疗也是有一定作用的。
8.美容用弱碱山泉水洗脸，可减少皮肤黑色素生成，让您的皮肤更饱满更美白。
9.保健常饮用弱碱山泉水可减轻肾脏、肝脏的负担，降低胆固醇，促进新陈代谢，调节人体的酸碱平衡，有效预防疾病。
10.冲奶粉用弱碱山泉水泡奶粉相对自来水更安全，而且还可保持原有的营养，使小孩更易消化吸收，能更好的健康成长。
自来水中氯对人体的危害
用锅蒸煮东西时，一定要用过滤过的水。因为如果直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。这真的很重要！即使只是蒸馒头，煮饭等等都要有此常识！！
1.目前自来水消毒杀菌的主要方式是什么？
答：中国目前自来水净化方式：氯气杀菌；世界发达国家和地区自来水净化方式：紫外线和臭氧技术杀菌。
2.什么是氯？
答：氯气是黄绿色、有强烈窒息性异味、有毒的气体。它是很强的氧化剂，与二氧化碳接触能形成光气，在高压下可液化为液氯，密度为2.48kg／m3，熔点-℃，沸点-34．6℃，在空气中呈白色烟雾，极易溶于水、醇和醚，其水溶液称为盐酸。
3.自来水中为什么要添加氯？
答：自来水原本应该是一种既卫生又安全的饮用水，但由于环境的污染，导致水中细菌等有害物质大量滋生，为了要抑制和杀灭水中的细菌，在处理水过程中加入氯。
4.氯对人体有什么危害？
答：氯气对人体有严重危害，它能刺激眼、鼻、喉以及上呼吸道等。引起急性肺水肿及肺炎，浓度高时可麻痹呼吸中枢、出现“闪击性死亡”。长期吸入低浓度的氯会引起慢性中毒，导致体内产生大量的自由基，加速人体衰老速度。主要病症为鼻炎、慢性支气管炎、肺气肿、肝硬化、动脉粥样硬化，甚至是癌症。氯加入水中后，会让您的头发产生干涩、断裂、分叉，也让您的肌肤漂白化、皮肤层脱落及产生奇痒无比的皮癣过敏症。氯受热后与水中有机腐质产生三氯甲烷等致癌物质。
5.含余氯的水对清洗蔬菜、水果、谷物等有何影响？
答：氯会破坏蔬菜水果、谷物中的维生素、矿物质等营养成分，严重影响人体对营养物质的吸收。
6.余氯是如何进入人体的？
答：用于自来水中的氯，对任何有毛细孔如皮肤、鼻孔、口腔、肺部、毛发、眼睛、肉类蔬果菜等氧化表层，都很容易快速被吸收。
7.余氯为什么容易通过人体皮肤被吸收？
答：因为人体皮肤表层遍布毛孔和汗腺，在与自来水接触的瞬间，余氯可以很容易的通过这些细微的毛孔进入被人体皮肤所吸收。
8.长期用含余氯的水洗澡有什么危害？
答：用含有余氯的自来水洗澡，浴室内氯气的总量中有四成是经由呼吸道吸入，三成是由皮肤吸收，是平常通过饮用进入人体体内氯的6～8倍，轻者产生瘙痒，日积月累到中年致癌率会增加30%；
9.为什么说自来水烧开后危害更大？
答：将自来水加以煮沸，氯受热后与水中有机腐质产生三氯甲烷等致癌物质，三氯甲烷将比自来水增加3～4倍，如果余氯不能去除，我们每日所饮用的咖啡、茶或汤，经加温煮沸饮用后；我们的体内即增加了3～4倍的致癌物。
10.长期饮用含余氯的水会导致什么疾病？
答：心脏疾病、冠状动脉粥样硬化、贫血症、膀胱癌、肝癌、直肠癌、高血压和过敏等症状。
11.余氯对儿童有什么危害？
答：用自来水在给儿童洗澡时，氯会使头发产生干涩断裂分岔，也会使肌肤漂白化、皮肤层脱落及产生奇痒无比的皮癣过敏症；当氯和有机物，比如汗液相互作用的时候，容易造成周围空气中形成三氯化氮，这非常容易损害眼睛和嗓子；氯通过呼吸道吸入肺部后，会损害呼吸细胞(Clara细胞)，进而导致哮喘和肺气肿。
12.余氯对孕妇有什么危害？
答：孕妇长期饮用含有氯的自来水，会对胎儿心、肺的生长造成影响，可能导致新生儿心律不齐、心力衰竭，以及肺部功能性障碍。
13.余氯对老人有什么危害？
答：可导致动脉粥样硬化、心力衰竭、动脉硬化、心脏病、膀胱癌、肝癌、直肠癌、高血压。
婴幼儿一天喝多少水
依据我国居民膳食指南参考摄入量的规定：65公斤的成年人，除了从食物当中得到的水分以外，每天还需要饮用1.7升水。3—20公斤的婴幼儿，每天需要总的水摄入量为0.7—1.3升。（具体参见表一）。
从科学的角度来讲，在婴幼儿体内，水分占其体重的70%—80%，远高于成人的60%—65%，水占体重的比例较大，其单位体重的基础代谢率高于成人。
我们来简单计算一下：
一个普通成年人，以65公斤计，每日饮水1.7升，单位体重需水量为26.2毫升/公斤。一个婴幼儿，以20公斤计，每日饮水1.3升，单位体重需水量为≥65.0毫升/公斤，是成人的2.5倍以上。
世界卫生组织曾指出：
0—6月龄婴儿应进行纯母乳喂养，不需要额外补充水分；
7—12月龄的婴儿，每天母乳的平均摄入量约为毫升，辅食添加及饮品补充所提供的饮水摄入量应在毫升左右；
1—2岁婴幼儿，由母乳提供的水每天为毫升，来自辅食的水分每天要保证在毫升；
3岁儿童水摄入量也参考此标准，每日饮水量约为1.3升。
当然，这些数值不一定完全适用于每一个宝宝，但对于大多数保持良好生活习惯的宝宝来说，绝对是没有问题的。各位父母也可以根据自己家庭的实际情况进行微调。
该喝什么样的水？
为什么要单独划分婴幼儿饮用水？孩子喝的水和成人喝的水为什么就不一样呢？婴幼儿饮用水到底特别在哪里？市面上一些婴幼儿饮用水产品大多都以低钠、低矿、呵护宝宝肾脏为卖点，并会特别标注水源地以及钾、钙、钠、镁等微量元素的含量。为了公平起见，在表二中用字母代表10余种产品。
通过表二不难发现，生产婴幼儿饮用水产品的企业都不约而同降低了水中的矿物质含量。以钠为例，我国《GB-生活饮用水卫生标准》中规定钠含量≤毫克/升，但是婴幼儿饮用水产品中的钠含量大致保持在0.8—45毫克/升的范围内，降幅十分明显。
3年，世界卫生组织在位于罗马的世卫组织欧洲环境和健康中心，组织了一批来自营养、医学等多领域的专家，专门研讨了饮用水中的矿物质对总膳食营养的贡献，并将研究内容集结出版为《饮用水中的营养》一书，其中第13篇论文《饮用水中的营养矿物质：对婴幼儿营养的影响》具体介绍了饮用水中的矿物质对婴幼儿营养的影响。文中提出，与婴儿体重相比，婴儿的饮用水摄入量相当大而且摄入时间长，饮用水中的营养矿物质浓度可能对婴幼儿摄入的微量元素和矿物质总量有重大影响。
我们平常用水冲泡婴幼儿配方奶粉，水中的矿物质含量在一定程度上可能会导致奶中矿物质含量的变化。因为对我国大部分婴幼儿来说，配方奶粉的摄入量大且摄入时间长，所以饮用水中的营养矿物质浓度就会对婴幼儿摄入的微量元素和矿物质的总量有所影响。
众所周知，婴幼儿人群的营养摄入来源不如成人丰富，他们对于微量元素、矿物质的获取主要还是来自母乳、奶粉、辅食和饮水。而有些营养物质的主要摄入途径就是水，它们在其他食物中含量较低，例如氟、铬等。因此，对于婴幼儿来说，从水中摄入某些营养物质是重要的渠道之一。
世界卫生组织在《饮用水中的营养》论文集的文章中提到：人们发现使用纯净水烹饪时，会造成食物（蔬菜、肉类、谷物）中各种必需元素的大量流失。
一些纯净水在制造过程中，去除了自来水中的有害物质，但同时，也去除了水中钾、钙、镁等人体必需的所有矿物元素，长期饮用，不利于婴幼儿全面补充各种营养物质。因此，矿物质含量几乎为零的纯净水，并不适合给婴幼儿冲泡奶粉，也不宜长期单一地给婴幼儿直接饮用。用普通自来水给婴幼儿冲泡奶粉的话，也一定要在水质合格的地区，把水烧开，切忌使用生水。
宝宝喝的水应符合什么标准？
我们不建议长期使用矿物质含量几乎为零的纯净水，但这并不代表婴幼儿需要大量摄入矿物质含量较高的饮用水。
婴幼儿肾脏发育尚未成熟，如果水中矿物质含量过高，高矿物盐的摄入会加重婴幼儿脏器的负担。尤其是钠离子含量过高，会增加婴儿的肾脏和代谢系统负担。因为婴幼儿肾脏还未发育完全，过高的矿物质会产生健康风险，对婴幼儿生长不利。
我国的标准是如何规定的？
目前我国尚无专门针对婴幼儿的饮用水标准。自年7月1日起，我国强制执行《GB-生活饮用水卫生标准》，与国际接轨，检测指标达到项，符合该标准的水质可以满足成年人的日常需求。但与世界卫生组织的《饮用水水质准则》相同，《GB-生活饮用水卫生标准》中的限定值并没有针对婴幼儿单独设定，也没有专门考虑饮用水矿物元素含量对婴幼儿健康的影响。标准中矿物质含量的指标范围比较广，对一些重要的矿物质含量指标并没有明确要求。
其他国家是如何规定的？
3年，世界卫生组织公开发表《饮用水中的营养矿物质：对婴幼儿营养的影响》，提出了限定：钠≤20毫克/升，硫酸盐≤毫克/升。
法国食品卫生安全署、瑞士儿科学会、英国卫生局等机构也都对适合婴幼儿饮用的水中的矿物盐含量提出了要求。
同样，德国、奥地利等国更以联邦法律的形式规定了适合婴幼儿饮用的水钠含量不应超过20毫克/升。
在表三中，同时对比了我国生活饮用水的卫生标准中相关矿物质的含量。
因此，笔者也无法成功地完成这个定量分析。笔者咨询了业内的几位专家，专家们也表示，还需要进一步的科学证据，去证明婴幼儿饮用水中的最佳矿物质浓度。
笔者认为，我国各地区的自来水水质不尽相同，在某些方面可能无法满足婴幼儿对饮用水的要求。自来水一般通过城市供水系统到达家中。
我国绝大多数地区自来水的TDS（溶解性总固体）含量已经远远超出了国外法规和国际机构的推荐值，比如北京自来水TDS含量约在—毫克/升，远高于推荐值≤毫克/升，可能会导致婴幼儿摄入更多的矿物质。
如果宝爸宝妈们确定居住地自来水的矿物质含量比较符合婴幼儿的需求，那煮沸后的自来水就是最经济、实惠的婴幼儿饮用水，也是最容易获得的水。当然，这是最理想的状态。
还有一个名词需要搞清楚：溶解性总固体（TDS），曾称总矿化度。指水中溶解组分的总量，包括溶解于水中的各种离子、分子、化合物的总量，但不包括悬浮物和溶解气体。TDS值通常可以反映水中矿物质的总含量。但是并不代表水质的好坏，有些谣言说TDS越低，水质越好，这是不对的。
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包括所用的水桶都是达到食品安全级别的，区别与现在市面上大多数桶装水所用的回收塑料做的不合格黑桶。
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