颈动脉较粗大，血液直接供应脑组织和五官等重要器官。当颈动脉硬化时，如同两只手掐住了颈部，造成脑组织缺血、缺氧，患者感到头晕、目眩、思维能力明显下降。时间长了会导致脑萎缩。若颈动脉硬化斑块脱落，会阻塞动脉血管，造成失明、偏瘫，甚至危及生命。
动脉硬化这么危险，我们可以通过一些科学方法，来延缓血管老化、硬化。1、调整饮食结构，合理饮食
血脂是动脉硬化的主要原因，我们通过调整饮食，有效地控制血脂，可以延缓动脉硬化过程。平时可以低脂、低盐、低胆固醇饮食，少吃糖和主食，适当吃些粗粮，多食含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜。
钾盐可保护心血管，多食含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类（黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆）、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇，对防治动脉硬化有好处，所以含碘丰富的食物，如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。
2、合理运动，控制身材
经常运动可以促进血液循环，增加血管弹性。比如原地踏步、慢跑、柔软体操等。肥胖也是动脉硬化的危险因素，特别是腹部肥胖的人，其动脉硬化发生的时间、速度高于其他人。
3、积极控制危险因素
高血压、高血脂、糖尿病等都是动脉硬化的高危因素，如果已经患有上述疾病，应当尽可能的将其控制在理想水平。
4、摒弃不良生活习惯
保证睡眠不熬夜。熬夜会打乱生物钟，体内会过多地分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，让血管收缩、血液流动缓慢、黏稠度增加，导致血管硬化；还要积极戒烟戒酒等。
5、调整心态，放松精神
研究表明，慢性忧郁或持续的紧张，可刺激交感神经兴奋，易致心跳快速、血管收缩、血压上升、血流减少，容易损害血管。
6、定期检查
特别是40岁以上中年人，通过量血压、测血脂、血胆固醇、血液粘稠度、血糖，做心电图、胸透和眼底镜检查即可初步判定是否有冠心病、糖尿病等，从而了解自己的血管是否健康。
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