男女朋友间，总会因为一些事情，而让对方来一句：干嘛呀，你怎么又吃醋了！本来就已经酸溜溜的，因为这一句，受伤的小心脏，又经历了一万点的伤害！！在恋爱中，吃醋太多，会影响感情；再回到味觉世界中，醋作为一种调味料，舌尖上的那种酸爽更是让我们欲罢不能，比如说酸辣粉、酸菜鱼。近年来更是流传着喝醋能软化血管的说法。喝醋能软化血管？如果摄入大量的醋，对身体会有什么影响呢？怎样才能健康地吃醋呢？小葛就来给大家说说醋的那些事。
人到中年的时候，动脉硬化的问题就会突出。我们经常误以为动脉硬化是一个钙化的问题，所以指望喝醋来溶化血管里的钙，以此达到软化血管的目的；但是动脉硬化最主要的问题并不是钙，而是与脂肪有关。对此，醋表示很尴尬，毕竟它知道自己对此无能为力。
那我们现在设想一下，假设动脉硬化就是钙化的问题，那喝醋能不能解决这个问题呢？我们把鱼骨头放在醋里泡上一会儿，肯定变软，因为醋可以把骨头里的钙给溶解出来。喝醋就不一样了，血液里有很强大的稳定系统，酸进来，它有碱性给它中和，碱进来，它有酸的给它中和，所以你喝多少醋进去，经过代谢到血液里，它pH值的酸碱度不会有变化。所以说，喝醋根本起不到软化血管的作用。
如果摄入大量的醋，对身体会有什么影响呢？醋的成分主要就是醋酸，醋酸也就是乙酸，它具有一定的腐蚀性。空腹喝醋，我们的胃是承受不了的，因为我们的胃黏膜要比我们的皮肤要娇嫩得多。如果我们胃部出现溃疡，还在空腹喝醋，醋酸对这个溃疡的腐蚀会造成我们急剧的疼痛。西医和中医都一致认为，喝醋并没有软化血管的作用，而且过量食用不仅不能治病，甚至还会对胃部造成更严重的伤害。
怎样才能健康地吃醋呢？醋它主要就是开胃、消食。另外就是杀菌，还有化淤散结的一个作用。一天的食醋量不能超过6毫升。”
患有动脉硬化以后，要做到合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心情舒畅，同时要配合医生的用药，做到以上几点，基本上不会有问题的。有一个50多岁病人，心绞痛、心肌缺血、心房纤颤交织在一起，而且冠状动脉高度狭窄，但是结果一直活到93岁，因为他注意保养。对于那些被确诊为动脉硬化的患者，不能一味相信偏方，医院就诊，根据医嘱，科学、合理地用药，更要注意改善生活方式。
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