大蒜、洋葱降低血脂、防动脉硬化。大蒜50~70克，早、中、晚三餐分食完；或洋葱50克，吃法随意。食用玉米油、葵花子油、豆油等含有亚油酸的植物油，可加速分解组织中的脂肪为二氧化碳和水，降低血液中胆固醇含量。柿子阻止动脉硬化。柿子含有大量纤维素、矿物质和石炭酸（一种抗氧化剂）。适度吃柿子，于心脏有裨益。每天半块豆腐，预防心血管病。每天摄取25克以上大豆蛋白，就可以降低血液中的胆固醇含量。年美国食品与药物管理局将大豆定为具有保健功能的食品，并发布了“大豆蛋白保健标注”认可公告。按照这个公告，在美国如果一份大豆食品中，只要含有6.25克以上的大豆蛋白，就可以标注为“心血管保健品”。◆黄芪粥。黄芪含有蔗糖、叶酸、氨基酸、胆碱等多种成分，对提高抗病能力、改善心肺功能有良好的作用。俗话说，“常喝黄芪粥，人老无病忧”，黄芪与糯米煮粥喝，能有效预防老年人患心血管疾病。作法：先取30~60克黄芪浓煎取汁，再加粳米适量熬粥。◆樱桃。美国密西根大学的科学家们认为吃20粒樱桃比吃阿司匹林还有效。◆菠菜。缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少。几乎所有的绿色蔬菜和水果都含有叶酸，但菠菜最多。
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